Tác giả: Trần Nguyễn Khánh Phong (nghiên cứu, giới thiệu) Ngôn ngữ: Tiếng Việt Nhà xuất bản: Hội Nhà văn Năm xuất bản: 2016 Mã số thư viện: 305.895 93 V115H (ĐKCB : 1009507)

Nội dung Sách gồm 5 chương:

Chương 1: Vốn văn hóa ẩm thực của người Tà Ôi

Chương 2: Kỹ thuật chế biến ẩm thực của người Tà Ôi

Chương 3: Các món ăn của người Tà Ôi

Chương 4: Các thức uống của người Tà Ôi

Chương 5: Văn hóa văn nghệ dân gian liên quan đến ẩm thực của người Tà Ôi.

Sách hiện có tại thư viện